近日，普洱茶協(xié)會(huì)聯(lián)合滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)在瀾滄縣惠民鎮(zhèn)芒景村組織開(kāi)展茶葉標(biāo)準(zhǔn)化普及與加工工藝升級(jí)培訓(xùn)。旨在通過(guò)系統(tǒng)性、專業(yè)化的技術(shù)指導(dǎo)，全面提升景邁山茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，為打造具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“普洱景邁山茶品牌”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

培訓(xùn)課程設(shè)置緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，重點(diǎn)圍繞普洱茶十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)普及與推廣、景邁山茶品牌建設(shè)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、紅茶加工工藝?yán)碚摷皩?shí)操、新式茶飲技藝等核心內(nèi)容展開(kāi)，采用“理論授課+實(shí)踐操作”相結(jié)合的方式，專家團(tuán)隊(duì)深入淺出地講解標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要點(diǎn)，指導(dǎo)參訓(xùn)村民優(yōu)化傳統(tǒng)制茶工藝中的萎凋時(shí)間、揉捻力度、發(fā)酵溫濕度等關(guān)鍵控制點(diǎn)，并由參訓(xùn)村民全流程演練，直觀理解標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對(duì)茶葉品質(zhì)的提升作用，確保村民切實(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技能水平。

培訓(xùn)也從新式茶飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)切入，深入講解茶飲產(chǎn)品分類體系與特色定位，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范、實(shí)踐操作、品評(píng)交流等方式激發(fā)村民創(chuàng)新能力，引導(dǎo)村民快速掌握將傳統(tǒng)茶葉轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代茶飲產(chǎn)品的核心技能，為后續(xù)開(kāi)發(fā)以景邁山茶為基底的新式茶飲產(chǎn)品、豐富景邁山茶產(chǎn)品線奠定理論基礎(chǔ)。

此次培訓(xùn)是落實(shí)普洱景邁山茶品牌建設(shè)三年行動(dòng)的重要舉措，通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的深入推進(jìn)，不僅能有效提升景邁山茶在原料把控、加工工藝、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等方面的規(guī)范性和統(tǒng)一性，更能夠提高茶葉品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)附加值，促進(jìn)村民持續(xù)增收，為景邁山茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。下一步，培訓(xùn)將持續(xù)化、常態(tài)化開(kāi)展，確保實(shí)現(xiàn)景邁山所有村寨和茶葉加工從業(yè)者100%全覆蓋。同時(shí)，將根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容，適時(shí)引入現(xiàn)代化加工技術(shù)、品牌營(yíng)銷策略，全面提升景邁山茶葉加工工藝水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度，為擴(kuò)大“普洱景邁山茶品牌”影響力和知名度提供堅(jiān)實(shí)保障。

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